Kruidige chai pancakes

Voor 10 pancakes

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten:

• 200 ml. MamasChai
• 1 ei
• 150 gram bloem
• 25 gram ongezouten roomboter
• 2 tl. bakpoeder
• Zout
• Kokosolie of boter om te bakken

Evt. om erbij te serveren:

• Maple syrup
• Vers fruit, bv. blauwe of rode bessen, kiwi of banaan

Benodigdheden:

• Mixer of keukenmachine

Bereidingswijze:

1. Meng in een beslagkom de bloem, bakpoeder en een flinke snuf zout. Smelt de boter en voeg dit toe aan de kom, samen met het ei en de MamasChai. Mix het beslag tot een egaal geheel.
2. Verwarm wat kokosolie of boter in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Giet 3 scheppen beslag in de pan voor 3 pancakes in de pan. Zodra de bovenkant van de pancakes droog is draai je ze om. Bak aan beide kanten lichtbruin. Herhaal dit totdat het beslag op is.
3. Serveer de pancakes indien gewenst met wat maple syrup eroverheen en vers fruit.

Geniet ervan!