MamasChai
  • Home
  • Onze Chai
  • Shop
  • Recepten
  • Over ons
  • Verkooppunten
  • B2B
Selecteer een pagina

Vegan chai rendang met jackfruit

24 06 2022

Voor 2 personen

Bereidingstijd: 1,5 uur waarvan 1 uur stoven en inkoken

Ingrediënten:

  • 250 ml. MamasChai
  • 1 blik jackfruit (uitlekgewicht: 280 gram)
  • 2 sjalotten
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 stengel citroengras
  • 50 gram cashewnoten (ongebrand en ongezouten)
  • 2,5 gram kurkuma
  • 2,5 gram komijnzaad
  • 2,5 gram koriander
  • 4 el. zoete ketjap
  • 1 el. kokosolie
  • Zout
  • Chilivlokken

Evt. om erbij te serveren:

  • 130 gram basmati rijst
  • 2 el. gebakken uitjes

Benodigheden:

  • Vijzel of keukenmachine

Bereidingswijze:

  1. Begin met het wellen van de cashewnoten. Schud de cashewnoten in een kom en giet hier heet tot kokend water overheen. Zet nog even apart.
  2. Snij de sjalotten heel fijn en pers de knoflook alvast uit. Was de stengel citroengras en snij in grove stukken. Spoel de jackfruit om en laat uitlekken. Snij de stukken jackfruit nog wat fijner.
  3. Voeg in de kom van de vijzel of keukenmachine de knoflook, koriander, kurkuma, komijnzaad, flink wat zout en naar eigen smaak chilivlokken toe. Giet de cashewnoten af en voeg deze ook toe. Vermaal dit vervolgens tot een grove pasta (boemboe).
  4. Verwarm de kokosolie in een hapjespan op middelhoog vuur. Bak de sjalotjes hierin totdat ze glazig worden en voeg vervolgens de kruidige boemboe toe. Verwarm dit 1 tot 2 minuten. Schep dan ook de jackfruit in de pan en bak even mee.
  5. Voeg de MamasChai, ketjap en citroengras toe aan de pan. Roer goed door en breng aan de kook. Zet de pan op laag vuur en plaats een deksel op de pan. Laat 45 minuten zachtjes stoven en roer tussendoor af en toe door.
  6. Vervolgens haal je de deksel van de pan en laat de rendang nog 15 minuten indikken. Mocht je basmati rijst willen serveren bij de rendang, bereid deze dan volgens de gebruiksaanwijzing.
  7. Verwijder het citroengras. Proef de rendang en voeg naar eigen smaak nog extra zout en chilivlokken toe. Serveer met de basmati rijst en de gebakken uitjes eroverheen gestrooid.

Eet smakelijk!

Wil je meer weten over onze Chai? Hier lees je alles!

Onze chai

Wil je MamasChai verkopen in jouw winkel of horecazaak? Leuk!

Vraag een proefpakket aan
Rumor has it…

Investeer jij mee in de groei van MamasChai?

mei 17, 2023

Allll the news
Navigatie

Home
Onze Chai
Over ons
Recepten
Nieuws
Verkooppunten

Voor ondernemers

Alle informatie
Veelgestelde vragen
Gratis proefpakket
Contact opnemen

Links

Contact & FAQ
Algemene voorwaarden
Privacy Policy
Cookie Policy

@mamaschai
Het is vandaag de mooiste dag van september want h Het is vandaag de mooiste dag van september want het is National Chai day! En dit moet natuurlijk gevierd worden met chai.. heel veel chai! Daarom shop je MamasChai een week lang met 40% korting in onze eigen webshop. 😍 Ga snel naar de link in onze bio en gebruik de code CHAIDAY.

Enjoy! 🔥

#mamaschai #chai #masalachai #september #nationalchaiday #chaiday #bestday #shoppen #korting #discount #amsterdam #nederland #webshop
Van 18-20 september staat MamasChai op horecavakbe Van 18-20 september staat MamasChai op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Bezoek ons op stand 2.410 (bij onze partner QSTA B.V.) om onze chai te proeven en te ontdekken of MamasChai deze herfst nog op jouw menukaart moet staan! 

Zien we je daar?! 🔥
Gisteren hadden wij onze ambassadeursborrel bij @k Gisteren hadden wij onze ambassadeursborrel bij @kitchenrepublicnl. De plek waar MamasChai haar eerste stappen heeft gezet. 🔥

Het was een mooie avond, waar wij de afronding van onze succesvolle crowdfunding bij @crowdaboutnow vierden. Bedankt aan alle ambassadeurs die aanwezig waren en natuurlijk ook de ambassadeurs die er helaas niet bij konden zijn. Dankzij jullie kunnen wij weer weer verder met onze ambities! 🚀

Credits naar @martinterbraake voor deze leuke video! 🫶
WINACTIE GESLOTEN - Zoetekauw opgelet! De zomer is WINACTIE GESLOTEN - Zoetekauw opgelet! De zomer is in volle gang en hoe kan je die beter spenderen dan met een glas Iced MamasChai en een zoete (en verantwoorde) bite erbij? 😍

Daarom verloten wij deze heerlijk box met daarbij een tote bag om jouw snacks en chai mee te vervoeren, aan één gelukkige winnaar. Trust me, dit wil jij! 

Hoe win je deze box? 🔥

1. Like dit bericht
2. Volg @mamaschai & @biteswelove 
3. Tag de persoon waarmee jij een zomerdag met bites & chai wilt spenderen 
4. Extra kans maken? Post dan een foto van jouw momentje van nr. 3 👆in jouw story en tag @mamaschai & @biteswelove 

De winnaar maken we eind volgende week bekend.

GOOD LUCK! 

#winactie #winnen #win #mamaschai #chai #biteswelove #bites #summer #zomeractie #nederland #amsterdam #weekend
THE GOOD WOMEN BOX! Ook dit jaar maken wij met Ma THE GOOD WOMEN BOX!

Ook dit jaar maken wij met MamasChai weer deel uit van het lekkerste kerstpakket van Nederland. Samen met nog heel veel andere powervrouwen en hun mooie producten vormen wij dit jaar The Good Women Box van @thegoodboxstore. Met deze box stimuleren wij vrouwelijke ondernemers, en dat is nog niet alles. We maken ook een positieve impact op de wereld. Voor elke verkochte box zorgen we ervoor dat iemand in Guatemala 100 dagen gezond drinkwater ontvangt, in samenwerking met Habitat for Humanity Nederland🙋‍♀️✨

Naast dat onze chai in deze heerlijk box zit, bevat deze onder andere ook:

*Enchanted by Love groene thee @mymomentsnl 
*Bakmix voor chocoladecake @coffeeliciousbakery 
*Christmas Apple Pie granola @leannesbakery 
*Fruitige calvados @avallenspirits 
*Za'atar kruidenmix @zinakitchen 
*Set van 3 handgemaakte kaarsen @bougiebougie.nl 
*Ambachtelijke chili-olie @chillichans 
*Humus met gepofte knoflook @mixblik 
*Sinaasappel choco koekjes @bakkerijvaneigendeeg 
*Cacao vruchtensap ginger & lime @pachadecacao 
*Havermoutmix met cacao, hazelnoot & vanille @nomlyfoods 
*Zachte, frisse en fruitige Portugese rode wijn @madewithmaude.official 

Meer weten? Ga dan snel naar www.thegoodbox.store of stuur ons een bericht op hello@mamaschai.com. Dan kan ook jouw organisatie, team, partners en klanten binnenkort genieten van geweldige producten met een doel. Samen maken we een verschil! 🌍💙

#TheGoodWomenBox #EmpoweringWomen #SupportFemaleEntrepreneurs#ShopLocal #FemaleEmpowerment #WomenInBusiness#HabitatforHumanity
Hallo Jumbo 👋🏻, Goed nieuws voor alle Haarl Hallo Jumbo 👋🏻,

Goed nieuws voor alle Haarlemmers onder ons: vanaf nu shop je jouw favo chai merk ook bij de Jumbo Kruisstraat & Jumbo Gedempte Oude Gracht. 😍

Ready to chai me?

#haarlem #mamaschai #chai #masalachai #jumbo #hallojumbo #drinks #veryexcited #nederland
Het is vandaag de mooiste dag van september want h Het is vandaag de mooiste dag van september want het is National Chai day! En dit moet natuurlijk gevierd worden met chai.. heel veel chai! Daarom shop je MamasChai een week lang met 40% korting in onze eigen webshop. 😍 Ga snel naar de link in onze bio en gebruik de code CHAIDAY.

Enjoy! 🔥

#mamaschai #chai #masalachai #september #nationalchaiday #chaiday #bestday #shoppen #korting #discount #amsterdam #nederland #webshop
Van 18-20 september staat MamasChai op horecavakbe Van 18-20 september staat MamasChai op horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam. Bezoek ons op stand 2.410 (bij onze partner QSTA B.V.) om onze chai te proeven en te ontdekken of MamasChai deze herfst nog op jouw menukaart moet staan! 

Zien we je daar?! 🔥
Gisteren hadden wij onze ambassadeursborrel bij @k Gisteren hadden wij onze ambassadeursborrel bij @kitchenrepublicnl. De plek waar MamasChai haar eerste stappen heeft gezet. 🔥

Het was een mooie avond, waar wij de afronding van onze succesvolle crowdfunding bij @crowdaboutnow vierden. Bedankt aan alle ambassadeurs die aanwezig waren en natuurlijk ook de ambassadeurs die er helaas niet bij konden zijn. Dankzij jullie kunnen wij weer weer verder met onze ambities! 🚀

Credits naar @martinterbraake voor deze leuke video! 🫶
WINACTIE GESLOTEN - Zoetekauw opgelet! De zomer is WINACTIE GESLOTEN - Zoetekauw opgelet! De zomer is in volle gang en hoe kan je die beter spenderen dan met een glas Iced MamasChai en een zoete (en verantwoorde) bite erbij? 😍

Daarom verloten wij deze heerlijk box met daarbij een tote bag om jouw snacks en chai mee te vervoeren, aan één gelukkige winnaar. Trust me, dit wil jij! 

Hoe win je deze box? 🔥

1. Like dit bericht
2. Volg @mamaschai & @biteswelove 
3. Tag de persoon waarmee jij een zomerdag met bites & chai wilt spenderen 
4. Extra kans maken? Post dan een foto van jouw momentje van nr. 3 👆in jouw story en tag @mamaschai & @biteswelove 

De winnaar maken we eind volgende week bekend.

GOOD LUCK! 

#winactie #winnen #win #mamaschai #chai #biteswelove #bites #summer #zomeractie #nederland #amsterdam #weekend
THE GOOD WOMEN BOX! Ook dit jaar maken wij met Ma THE GOOD WOMEN BOX!

Ook dit jaar maken wij met MamasChai weer deel uit van het lekkerste kerstpakket van Nederland. Samen met nog heel veel andere powervrouwen en hun mooie producten vormen wij dit jaar The Good Women Box van @thegoodboxstore. Met deze box stimuleren wij vrouwelijke ondernemers, en dat is nog niet alles. We maken ook een positieve impact op de wereld. Voor elke verkochte box zorgen we ervoor dat iemand in Guatemala 100 dagen gezond drinkwater ontvangt, in samenwerking met Habitat for Humanity Nederland🙋‍♀️✨

Naast dat onze chai in deze heerlijk box zit, bevat deze onder andere ook:

*Enchanted by Love groene thee @mymomentsnl 
*Bakmix voor chocoladecake @coffeeliciousbakery 
*Christmas Apple Pie granola @leannesbakery 
*Fruitige calvados @avallenspirits 
*Za'atar kruidenmix @zinakitchen 
*Set van 3 handgemaakte kaarsen @bougiebougie.nl 
*Ambachtelijke chili-olie @chillichans 
*Humus met gepofte knoflook @mixblik 
*Sinaasappel choco koekjes @bakkerijvaneigendeeg 
*Cacao vruchtensap ginger & lime @pachadecacao 
*Havermoutmix met cacao, hazelnoot & vanille @nomlyfoods 
*Zachte, frisse en fruitige Portugese rode wijn @madewithmaude.official 

Meer weten? Ga dan snel naar www.thegoodbox.store of stuur ons een bericht op hello@mamaschai.com. Dan kan ook jouw organisatie, team, partners en klanten binnenkort genieten van geweldige producten met een doel. Samen maken we een verschil! 🌍💙

#TheGoodWomenBox #EmpoweringWomen #SupportFemaleEntrepreneurs#ShopLocal #FemaleEmpowerment #WomenInBusiness#HabitatforHumanity
Hallo Jumbo 👋🏻, Goed nieuws voor alle Haarl Hallo Jumbo 👋🏻,

Goed nieuws voor alle Haarlemmers onder ons: vanaf nu shop je jouw favo chai merk ook bij de Jumbo Kruisstraat & Jumbo Gedempte Oude Gracht. 😍

Ready to chai me?

#haarlem #mamaschai #chai #masalachai #jumbo #hallojumbo #drinks #veryexcited #nederland
© 2020 - 2023 MamasChai   |   Website door Maaike Maakt Merken
Manage Cookie Consent
MamasChai gebruikt cookies om de website zo goed mogelijk te tonen.
Functional Altijd actief
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Beheer opties Beheer diensten Beheer {vendor_count} leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Preferences
{title} {title} {title}